Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Proporzioni: 2 persone
Ingredienti:
2 crostoni di pane
q.b. olio extravergine di oliva
400 gr pomodorini tipo pachino
2 melanzane tonde piccole
2 mozzarelle
q.b. origano
q.b. sale
Procedimento:
Fai abbrustolire i due crostoni in una padella sul gas per un paio di minuti, poi mettili nella teglia da forno e cospargi con olio.
Taglia le melanzane a fette e grigliale nella padella sul gas, poi disponi uno strato sui crostoni.
In una terrina disponi i pomodorini tagliati in 4 parti, la mozzarella tagliata a cubetti, l’olio, il sale e l’origano. Mescola bene e poi disponi sopra alle melanzane.
Metti in forno a 200° per 15-20 minuti. Il tempo di cottura può variare, quindi per non sbagliare puoi controllare che la mozzarella sia sciolta e, se ti piace come nel mio caso, che abbia la crosticina.
SPEDIZIONE GRATUITA
per ordini superiori a € 120,00
spedizione gratuita in tutta Italia (isole comprese).
Entra
nel nostro shop! Ignora