Semola rimacinata di GRANO DURO

 2,50

La smola rimacinata è sempre integrale ma viene passata al mulino 2 volte, in modo da renderla più fina e quindi più adatta agli impasti a mano.

Macinata a pietra, artigianale e fatta con il nostro grano non trattato, coltivato in Umbria.

Contiene glutine. Può contenere tracce di soia e fave.

Confezione da 1Kg.

Descrizione

Il grano duro è una pianta erbacea della famiglia delle graminacee. Molto più giovane rispetto ad altri grani.

La sua macinazione porta allo sfarinato conosciuto con il nome di semola, caratterizzato da granuli grossi di colore giallo-ambrato, ricco di proteine vegetali e carotenoidi che hanno un’azione antiossidante. La farina di grano duro possiede inoltre molte fibre, proteine rispetto a una farina di grano tenero e ha un alto potere saziante.

La semola rimacinata di grano duro è ideale per pasta fresca e dolci.

Recensioni

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