Come cucinare insieme legumi e verdure per una dieta sana? ecco l’idea! La padellata di ceci con verdura è la ricetta giusta.
Tempo di preparazione: 15 minuti Porzioni: 2 persone
Ingredienti:
350 gr spinaci
120 gr ceci
1 cucchiaino curry
100 gr pane (a fettine)
sale
olio extravergine di oliva
Procedimento:
In una padella metti a cuocere gli spinaci con acqua e sale per 10 minuti. Aggiungi i ceci e il curry e prosegui la cottura per 5 minuti. Nel frattempo metti le fettine di pane in forno per fare delle bruschettine. A cottura, di ceci e spinaci, ultimata condisci con olio a crudo. Metti le bruschettine in un piatto e disponi sopra i ceci con gli spinaci. Semplice e gustoso!