L’Extravergine di Oliva dell’Agricola Baldo&Riccia è ottenuto da un mix di varietà tipiche umbre (Dolce Agogia, Leccino, Moraiolo e Frantoio), coltivate dall’azienda secondo le tecniche dell’agricoltura biologica. Viene spremuto a freddo, ed è ricco di polifenoli.
I polifenoli sono sostanze naturali che contengono un’elevata quantità di proprietà nutritive in grado di svolgere azione antiossidante, essenziale per contrastare i radicali liberi, prevenire l’invecchiamento cellulare e ridurre il rischio di tumori.

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